what others say
Josephine Farley - july 2016:
It was serendipitous indeed to find Terresa - by Googling ‘Paris’ ‘Organic’ ‘Vegetarian’ ‘Chef’. And I really lucked out. She cooked for my party just outside Paris, for 25 close friends and family celebrating a birthday with a zero on the end, and the food was fabulous: fresh, tasty, intriguing, different. Just utterly delicious. The whole thing was effortless despite being in a foreign country (for me) and a strange kitchen (for her). I can’t recommend her too highly to someone who is looking for a caterer whose values reflect their own.
Sigute - june 2015:
Teresa!! I cannot describe with words how amazing were your dishes!!! Everyone was absolutely amazed!! It was more then enough and everyone was giving such compliments on the dishes and really enjoying them! Thank you thank you thank you!! It was perfect!!!
Peggie Fariss - june 2015 :
Thank you for a delicious evening. My guests and I had a wonderful time!
Aline Robinet - may 2015 :
I would like to thank you again and also to congratulate you for this so tasty party. What would I do without you?!
Dominique Lagast - april 2015 :
Merci beaucoup pour les mets qui étaient un vrai succès.
Christsine Chiquet - august 2014 :
Confier a Terresa l'organisation du dîner pour notre fête fut un coup de génie. D'abord parce que cela nous a totalement déchargés de la responsabilité de cuisiner pour 35 personnes. Ensuite parce que Terresa cuisine des mets très goûteux que nos invités ont adorés. Enfin parce que Terresa et sa jeune assistante ont contribué à la bonne ambiance de la soirée en préparant les plats sur place au milieu de nous tous. J'ajoute que sa cuisine est végétarienne, bio et peut à la demande être Végan ou sans gluten. Nous referons appel à ses services sans hésitation pour une prochaine fête.
Isa Massu et Jeanne Revel - juin 2014 :
Terresa came down south to prepare and cook an incredible wedding buffet for 45 people. The weather was hot but the food was carefully chosen and everything stayed wonderfully fresh and delicious. Her sense of mixing various tastes, colors and forms made it a real feast for all. Thank you, Terresa !
Aline Robinet - april 2013 :
Terresa aux fourneaux pour les grandes occasions :
Pour la communion de notre fille, nous avons souhaité une grande réunion familiale. Pour rester dans la tonalité des retrouvailles festives, il ne nous fallait pas une cuisine impersonnelle. D’autre part, nous sommes une famille de gourmets, et il n’était pas question de ne pas soigner papilles et estomacs ! Nous avions déjà eu l’occasion de goûter à la cuisine inventive de Terresa et d’apprécier la qualité de ses produits (bio et ultra frais) lors d’un cours familial de cuisine. C’est donc tout naturellement que nous avons requis son aide pour l’aspect gastronomique de cette journée solennelle et joyeuse.
La formule du buffet, avec toute la souplesse qu’elle comporte pour les convives, a été retenue, et les plats ont été arrêtés après avoir adapté les propositions de Terresa à nos goûts et au nombre de nos invités. Terresa est arrivée le matin même chargée des multiples paniers regorgeant des victuailles glanées ci et là par notre cuisinière, laquelle sait parfaitement où trouver les meilleurs légumes, les épices adéquats, le pain le plus sain, etc… Elle ne cesse de m’étonner par sa capacité à cumuler les kilomètres pour trouver les produits qu’elle désire. Nous avons ensuite lâchement abandonné la cuisine à Terresa toute la matinée : fraîcheur des plats garantie !
Après une émouvante fin de matinée à l’église, nous n’avons plus eu qu’à déguster moult cakes, tartes, antipasti, légumes grillés et autres délices, le tout superbement présenté et d’une fraîcheur (j’insiste) appréciée de tous. Les enfants, toujours très demandeurs quand il s’agit de cuisiner, ont gentiment été associés par Terresa aux préparatifs. Nous saurons plus tard si des vocations sont nées. Et, détail plus prosaïque, il va sans dire que la cuisine a été laissée par notre chef dans un état de parfaite propreté.
Manuel Bodirsky - fevrier 2012 :
I needed some catering for my HDR defense party, the "pot" — and since I am vegetarian I wanted it to be vegetarian. And organic. And tasty — of course! Not easy in Paris, I thought, where a vegetarian pot is something very rare. Finally I found Terresa's website, which looked great — and indeed, the food was great!
I ordered 200 "bouchées", and magically Terresa brought exactly the right amount so that everybody got their part and eventually every single bite was eaten. And even though I probably was the only vegetarian in the room, everybody enjoyed it a lot. I think this was very good publicity for the idea that good food need not include meat."
Carmen Antolin - may 2011 :
It's simple, whenever friends talk about our going-away party, Terresa and her cuisine always come up first. Her cuisine is a true delight for the palate and the eyes... And her skillful manner of melding into the festivities, sharing with all those drawn to the kitchen, curious about her cuisine, her culinary art in a warm and relaxed atmosphere, while never skipping a beat... Sumptuous flavors and convivilalty are guaranteed with Terresa
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